Coca de llardons
Us passo la recepta de coca de llardons que vaig fer dilluns i que ha quedat boníssima. És súper fàcil de fer i surt molt més econòmica que comprar-la a la pastisseria (algunes t'atraquen amb els preus).
Ingredients:
2 làmines de pasta de full rectangulars
150g de llardons
150g de sucre
pinyons
1 ou
anís i canyella (opcionals)
Preparació:
Estirar una làmina de pasta de full sobre una plata recoberta amb paper de forn, pintar-la amb una mica d’anís i espolsar-la amb canyella (opcional). Escampar per sobre els llardons una mica picats i la meitat del sucre, deixant un marge d'un dit a tot el voltant. Pintar el marge amb ou batut amb l'ajut d'un pinzell. Cobrir amb l'altra làmina de pasta de full i marcar tota la vora amb una forquilla per tal d'enganxar les dues capes. Punxar una mica la pasta de full per tal que no s'infli, pintar-la amb la resta d'ou batut i espolsar-la amb sucre i pinyons. Coure la coca al forn a 190º fins que sigui daurada, uns 30 minuts.
Comentaris