Bubó

Bubó es una pastisseria, és un catering, és una barra-bar de degustació, és una delícia per als sentits...

Els seus productes són originals, moderns i únics. Difícilment podrem trobar-ne de semblants enlloc. Un disseny espectacular fusionat amb un mestratge de la pastisseria que exerceix Carlos Mampel, reconegut amb diversos premis culinaris.

Des de petits éclairs, Sacher i altres pastissos individuals, gots dolços, plum-cakes, núvols de llaminadures amb sucre de diferents sabors, maccarons...

Vaig comprar un Sacher individual i un got de cirera que portava mousse de vainilla, cruixent de cirera i biscuit de pistatxo.

I per portar a un dinar a casa dels pares vaig comprar una capsa de 5 mini gots. El de guanaja porta mousse de guanaja, cruixent d'arrós i praliné; el de cheesecake porta melmelada de tomàquet i mousse de formatge Idiazábal; el de cirera que ja sabeu que porta; el de ibiscus porta mousse de citronella, gelatina d'aigua de fressons i infusió de maduixa i el de mojito porta biscuit banyat al rom, mousse de lima, gelatina de menta i sucre de canya.

Volia fer una foto dels cinc mini gots, perquè eren preciosos, però quan em vaig adonar ja ens els havíem cruspit tots...