Sopa de tomàquet. Variacions (I)

El passat divendres al taller amb el David Lienas ens va ensenyar com amb un sol ingredient es pot cuinar un plat que es converteix en tres o més plats diferents. Amb 6 tomàquets de branca, una mica d'aigua, sal, sucre i un rajolí d'oli, el David va fer una sopa fresqueta i ben sana que es pot guardar a la nevera i anar-ne prenent quan vingui de gust. Només cal triturar els ingredients amb una bona batedora i passar-ho pel xino si no quedés prou fina.

El millor truc va ser la recomanació de combinar la sopa amb diferents ingredients que convertissin la sopa en un plat fresc i divertit. Jo he combinat la sopa del David amb el cor tendre de formatge de la Mireia Carbó (us recordeu d'aquella crema de verdures?) i el resultat ha estat espectacular...