Soja estofada amb verdures

Fa dos anys només coneixia els brots de soja, però no havia tastat mai la soja estofada i és boníssima. Us la recomano si no us agraden les llenties i si us agraden encara us la recomano més. La manera de cuinar-les és exactament la mateixa. Només cal bullir-les durant uns quaranta minuts més o menys i a mitja cocció afegir un sofregit de verdures, i apa, a deixar coure. Per variar s'hi pot afegir patata o arròs. Vaja, com a les llenties.