Sopa de bledes

Ara que la tardor ja ens ha caigut a sobre, plou i fa sol, surts de la feina i és tan fosc que sembla que estiguis tranuitant de bar en bar, a mi no em ve més de gust que arribar a casa, tirar-me per sobre una manta (no tinc calefacció), escalfar-me una mica de caldo i fer-me una sopa. O sigui que si sou com Mafalda en aquest sentit, em sap greu però veureu moltes soper per aquí.

La sopa de bledes es fa amb dos cassos. En el primer escalfem el caldo (de verdures o gallina). A l'altre hi saltem una mica de cansalada i quan està rossa hi afegim les bledes tallades a trossos grans. Ho ofeguem amb el caldo ben calent i no deixem que cogui gaire més. Així les bledes seran prou consistents. Si voleu també podeu posar-hi fideus o pasta de sopa però l'heu de coure al primer cassó amb el caldo.