Crema de verdures amb civada

Síiiiii, ja ha arribat el fred! Per fi! Em moria de ganes de tornar a fer caldo, cremes, sopes i els plats de cullera de tota la vida. Quin plaer arribar a casa, trobar-te-la calententa i que et posin un bol amb una sopa meravellosa. És de les coses que més m'agraden a l'hivern...
Avui us vull presentar una crema diferent. Per a nosaltres així ha estat. Barreja el concepte clàssic de la crema de verdures de tota la vida amb la civada, tant de moda actualment. Tot i que poder vosaltres ja barrejàveu aquests ingredients...

1 ceba - 1/2 porro - 2 pastanagues - 1 tros de carbassa - 1/2 carbassó -
4 xampinyons ben macos - oli, sal i pebre - 6 cullerades de civada

Tallem les verdures a daus petits i ho posem amb aigua dins d'una olla i a bullir. Quan la carbassa, que és el més dur, estigui feta (10-15 minuts aproximadament) afegim la civada.
Ho deixem coure 5 minuts més i ho triturem bé. Si preferiu després també ho podem passar pel xino. Posem el puntet de sal i pebre i acabem amb un rajolinet d'oli.

Lògicament, podeu fer servir les verdures que més us agradin, així com deixar la crema en la textura que més us convingui. A nosaltres ens agraden les cremes amb cos. Bon profit!