Gratacel de tomàquet

Un bon tomàquet a rodanxes, intercalat amb una boníssima mozzarella, rajolinet d'oli i cap al gratinador un momentet de res i espolvorejat amb quatre fulletes d'orenga acabades de collir... hi pot haver acompanyament millor per a qualsevol segon?
Segurament sí, però a mi aquest m'encanta!