Fried green tomatoes

Des que l'Advocat va tastar els tomàquets verds fregits del Chicago Pizza Pie Factory me'ls demana que els hi faci cada dos per tres i com que el tinc molt i molt consentit, doncs els hi faig.

La recepta l'he copiada del llibre de la Fannie Flagg Tomates verdes fritos. Recordeu la pel·lícula?

1 tomàquet verd d'amanida de tamany mitjà, per persona - oli per fregir - pebre - sal - farina de blat de moro

Talleu el tomàquet a rodanxes d' 1 centímetre, salpebrar i arrebossar en la farina de blat de moro. Escalfeu suficient oli de fregir com per cobrir una paella gran i fregir els tomàquets fins que estiguin lleugerament daurats per les dues bandes.

I aquí un vídeo que he trobat al YouTube amb una variant de la recepta: